Մաս 1. Կետոգենային սննդի ըմբռնումը

Իր էությամբ, կետոգեն դիետան շատ ցածր ածխաջրային, բարձր ճարպային և չափավոր սպիտակուցային սննդակարգ է: Դրա հիմնական նպատակն է ձեր մարմնի հիմնական վառելիքի աղբյուրը գլյուկոզից (ածխաջրերից ստացված) տեղափոխել կետոնների (ճարպից ստացված):

Նյութափոխանակության փոփոխություն. Սովորաբար ձեր մարմինը ածխաջրերը քայքայում է գլյուկոզի՝ էներգիայի համար: Ածխաջրերի ընդունումը կտրուկ նվազեցնելով (սովորաբար մինչև 20-50 գրամ զուտ ածխաջրեր օրական) և բավարար սպիտակուց պահպանելով՝ մարմինը սպառում է իր պահեստավորված գլյուկոզը (գլիկոգեն): Սա ստիպում է լյարդին ճարպերը վերածել ճարպաթթուների և կետոնային մարմինների՝ ջրում լուծվող մոլեկուլների, որոնք կարող են սնուցել ուղեղը, սիրտը և մկանները:

Կետոնային մարմինների տեսակները. առաջանում են երեք հիմնական կետոնային մարմիններ՝

Ացետոացետատ. Ստեղծված առաջին կետոնը։

Բետա-հիդրօքսիբուտիրատ (BHB). Արյան մեջ ամենատարածված և կայուն կետոնը, որը փոխակերպվում է ացետոացետատից: Այն կետոզի ժամանակ հիմնական վառելիքն է:

Ացետոն. ցնդող ենթամթերք, որը հաճախ արտազատվում է շնչառության միջոցով:

Հնարավոր օգուտներ. Ճարպի այրման և ախորժակի ճնշման միջոցով քաշի կորստից բացի, հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ կետոգեն դիետաները կարող են օգուտներ բերել հետևյալի համար.

Նյարդաբանական առողջություն. Սկզբնապես մշակվել է դեղորայքակայուն էպիլեպսիայի համար:

Նյութափոխանակության առողջություն. ինսուլինի նկատմամբ զգայունության, արյան մեջ շաքարի վերահսկողության և տրիգլիցերիդների մակարդակի բարելավում։

Մտավոր կենտրոնացում և էներգիա. ուղեղի համար կայուն վառելիքի աղբյուր ապահովելը։

Մաս 2. Կետոզի մոնիթորինգ. «Ինչու՞» և «Ինչպե՞ս»

Սննդային կետոզի մեջ մտնելը և պահպանելը դիետայի նպատակն է: Թեև քաղցի նվազումը կամ էներգիայի ավելացումը կարող են լինել ակնարկներ, դրանք սուբյեկտիվ են: Կետոնների թեստավորման միջոցով օբյեկտիվ չափումը ձեր նյութափոխանակության վիճակը հաստատելու ոսկե ստանդարտն է:

Կետոնների թեստավորման մեթոդներ.

Արյան կետոնների մոնիթորինգ (ամենաճշգրիտ). Այս մեթոդը չափում է բետա-հիդրօքսիբուտիրատի (BHB) մակարդակը ձեր արյան մեջ՝ օգտագործելով ձեռքի չափիչ և հատուկ թեստային շերտեր (տարբերվում են գլյուկոզի շերտերից):

Ինչպես է այն գործում. Փոքրիկ նշտարը քաշում է արյան մի կաթիլ, որը կպցվում է չափիչի մեջ մտցվող շերտի վրա:

Մեկնաբանություն՝

0.5 - 1.5 մմոլ/լ: Թեթև սննդային կետոզ: Դուք սկսում եք:

1.5 - 3.4 մմոլ/լ: Օպտիմալ կետոզ՝ քաշի կորստի և մտավոր պարզության նման նպատակների մեծ մասի համար:

3.5 մմոլ/լ-ից բարձր. Ավելի բարձր մակարդակներ, որոնք պարտադիր չէ, որ ավելի լավ լինեն քաշի կորստի համար: Հաճախ հանդիպում են ծոմապահության կամ թերապևտիկ բժշկական արձանագրությունների ժամանակ:

Առավելություններ՝ Բարձր ճշգրտություն, արտացոլում է կետոնների կարգավիճակը իրական ժամանակում։

Թերություններ՝ չափիչի և ժապավենների արժեքը. ենթադրում է մատի ծակծկում: